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Gouda

30%, 45%, 48% Fett i. Tr.

  • ca. 12 kg Laib
  • naturgereift
  • elfenbeinfarbiges bis gelbes Aussehen
  • runde und gleichm??ige Lochung, etwa Erbsengr??e
  • fester und geschmeidiger Teig
  • mild bis leicht pikant im Geschmack

gereift in verschiedenen Alterstufen (z. B. mittelalt)
Coating: gelb, rot
gewachst oder ungewachst
foliert oder unfoliert

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